Перейти к сути
Йогуртовый крем заварной – это простой и вкусный десерт, сочетающий в себе нежную текстуру заварного крема и легкую кислинку йогурта. Этот воздушный крем идеально подходит как начинка для тортов и пирожных, а также как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты:
- Молоко: 250 мл
- Яйца: 2 шт
- Сахар: 75 г
- Йогурт (сливочный, без добавок): 200 г
- Ваниль: экстракт или стручок (по вкусу)
Приготовление (пошагово):
- Смешайте молоко, яйца и сахар в кастрюле.
- Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Снимите с огня и добавьте ваниль.
- Охладите крем до комнатной температуры.
- Аккуратно вмешайте йогурт.
- Поставьте охлажденный десерт в холодильник на несколько часов.
Советы и Секреты:
Для более густой консистенции, добавьте немного желатина. Украшение может быть любым – ягоды, фрукты, шоколадная крошка. Используйте этот крем как основу для йогуртового торта или йогуртового десерта. Подача и сервировка зависят от вашей фантазии.
Рецепт выглядит интересно. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его привлекательным. Обязательно попробую приготовить этот крем.
Крем получился немного жидковатым, возможно, нужно дольше варить на огне или добавить больше загустителя. В целом, вкус приятный.
Замечательный рецепт! Я добавила немного лимонной цедры для дополнительного аромата. Получилось очень вкусно и освежающе.
Спасибо за рецепт! Хотелось бы уточнить, какой процент жирности у йогурта лучше использовать для достижения оптимальной консистенции крема?